PETRISSEUR-DIVISEUR H/F

Publié le 02/02/2017 | Ref. 2017-3380

Description du poste

Activités / Missions

Fournil du Val de Loire, Filiale d'Agro-Mousquetaires - 10 000 personnes / CA 4 Milliards a pour activité la production de pain de mie, brioche et viennoiseries industrielles recherche un/une :
PETRISSEUR-DIVISEUR H/F ayant pour missions :

- Vérifier l'adéquation des matières 1ères par rapport à son programme de fabrication
- Incorporer les mêmes matières 1ères dans le pétrin.
- Surveiller et ajuster les réglages des machines de son secteur (diviseuse, bouleuse, trieuse pondérale, façonneuse) et avertit son chef d'équipe en cas de dysfonctionnement.
- Réaliser les auto-contrôles et leurs enregistrements suivant les procédures en sa possession.
- Avoir le souci permanent d'assurer sa sécurité et celle d'autrui en respectant les procédures liées à la sécurité ( port des EPI …).
- Respecter les différentes procédures liées à : IFS, HACCP, bonne pratiques, 5S …
- Participer à la pérennisation du système Qualité
- Recueillir les informations afin d'améliorer les performances de son secteur.
- Prendre connaissance des différents indicateurs (sécurité, qualité, productivité)
- Ranger et nettoyer ses machines et leur environnement.

- Peut effectuer la maintenance niveau 2
- Peut participer à des groupes de travail

Horaires en 3 x 8 00h30-8h30-16h30 ; rotation à la semaine avec possibilité de travail le samedi et le dimanche.

Critères candidat

Profil

CAP/BEP

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