TECHNICIEN QUALITE H/F

Publié le 10/04/2017 | Ref. 2017-3580

Description du poste

Activités / Missions

Le pôle agroalimentaire du Groupement des Mousquetaires - AGROMOUSQUETAIRES - avec un chiffre d'affaires de 4 milliards d'euros en 2015, se compose de 11.000 collaborateurs et de 64 unités de production en France regroupées en 10 filières opérationnelles.

Agromousquetaires permet aux enseignes du Groupement de proposer des produits alternatifs aux grandes marques nationales et assure ainsi son indépendance d'approvisionnement., maîtrise ses processus de fabrication, la qualité et le prix des produits proposés aux consommateurs et adapte ses produits au besoin du marché et en favorisant l'innovation.

Au sein de la filière Porc, la Société SALAISONS CELTIQUES recherche, dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, pour son site situé à SAINT MEEN LE GRAND (35) un(e) Technicien(e) Qualité.

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous aurez en charge :
- La gestion documentaire.
- L'identification et la traçabilité des produits, des ingrédients et des emballages. Des tests traçabilité seront à effectuer.
- Les contrôles dans les différents secteurs pour vérifier si les consignes sont respectées.
- Le suivi des non-conformités.
- La mise à jour des études HACCP.
- Les plannings de prélèvements des produits finis (planning trimestriel), des matières premières (salaisons cuites : planning annuel ; salaisons crues : planning hebdomadaire) et des ingrédients (planning annuel).
- Les indicateurs chimie et microbiologique des produits.
- Les contrôles libératoires.
- La mise à jour des dossiers certifications produits : Bio, VPF, Label Rouge.
- Les formations du personnel concernant les PrPo et les CCP.
- Les formations des saisonniers d'été.
- Le remplacement de la responsable qualité en son absence.

Critères candidat

Profil

Issu(e) d'une formation type Bac+5 avec une spécialité QSE et idéalement une première expérience en agroalimentaire, vous êtes doté(e) de bonnes capacités d'analyse et de résolution de problèmes, vous avez l'esprit d'équipe et un fort attrait pour des missions de terrain.

Vos connaissances des procédés agro-alimentaires ainsi que la maîtrise des systèmes de management de la qualité, des certifications produits et des bonnes pratiques d'hygiène sont indispensables.

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